Nguyên liệu làm món chả trứng hấp
Mục lục
hiện
- Thịt nạc băm nhuyễn: 300g
- Nấm mèo: 3 tai
- Trứng vịt: 6 quả
- Bún tàu: 4 lọn
- Tỏi băm: 2 thìa
- Hành lá: 1 ít
- Vài lòng đỏ trứng muối xé nhỏ.
Cách làm món chả trứng hấp
Bước 1: Chuẩn bị nấm mèo
- Nấm mèo các bạn cho vào chậu nước ấm ngâm cho nở ra
- Bỏ hết phần chân và rửa sạch băm nhuyễn
Bước 2: Chuẩn bị bún tàu, hành tây…..
- Bún tàu các bạn cho vào bát ngâm nở hết ra rồi vớt ra rổ cho ráo
- Hành tây các bạ bóc bỏ lớp vỏ ngoài và rửa sạch cắt hạt lựu
- Trứng các bạn đạp ra và lấy riêng lòng đỏ
Bước 3: Trộn trứng
- Lấy bát to cho tất cả thịt băm cùng với nấm mèo, bún tàu, 4 quả trứng và 2 lòng trắng mà lúc trước mình tách, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường kính, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, chút đầu hành và 2 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn
- Lấy dụng cụ đánh trứng hay đũa đánh cho hỗn hợp hòa quyện cùng nhau.
Bước 4: Tạo khuôn cho trứng
- Chuẩn bị khuôn hay chén nhỏ cho hỗn hợp trên vào đó
- Tiếp tục lấy lòng đỏ trứng muối đặt lên phía trên.
Bước 5: Hấp trứng
- Cho trứng vào nồi hấp cách thủy chừng nửa tiếng
- Sau đó các bajnlaays ra và xẻ hình chữ thập trên bề mặt trứng, lấy dầu ăn thoa lên trên mặt của nó
- Lấy lòng đỏ trứng lúc trước các bạn rưới đều lên bề mặt chả, rồi lại cho chúng vào nướng thêm chừng 15 phút ở 200 độ C là được.
Bước 6: Hoàn thành món chả trứng hấp.
- Cho ra đĩa và cắt ăn cùng cơm.
Món chả trứng hấp rất thơm ngon bổ dưỡng lại đẹp mắt nữa ạ. Mỗi người 1 hộp nhỏ là đủ cho bữa ăn của mình, các em nhỏ nữa cũng rất yêu thích món ăn này. Đẹp ngon thơm phức người ăn thích thú vô cùng. Các bạn hãy làm thử đi ạ, đảm bảo ai cũng sẽ rất thích kể cả những thành viên khó tính nhất. Chúc các bạn ngon miệng với món chả trứng hấp.