Nguyên liệu làm món lẩu vịt om sấu
- 1 kg vịt
- 5 quả sấu
- 2 quả cà chua
- 1 kg bún
- 1 quả ớt và 1 quả chanh
- Rau muống, nấm hương, cải cúc
- Bột ngọt, muối, nước mắm.
Cách làm món lẩu vịt om sấu
Bước 1: Chuẩn bị vịt
- Vịt làm sạch rồi lấy muối xát vào da cho hết mùi hôi
- Các bạn cũng có thể mau vịt làm sẵn ngoài chợ về chỉ cần xát muối qua là được.
- Chặt thịt vịt thành những miếng vừa ăn rồi cho qua nồi nước sôi chần qua.
Bước 2: Làm rau củ
- Nhặt sách các loại rau ăn kèm
- Cà chua rửa thật sạch rồi bổ múi cau
- Qủa ớt và sấu cũng rửa sạch.
Bước 3: Nấu lẩu vịt
- Cho thịt vịt lên chảo xào săn sau đó thêm cà chua và sấu vào đó xào cùng nhau
- Nêm gia vị vừa vặn rồi cho nước sôi vào nồi lẩu và đặt chúng vào nồi lẩu để lên mâm ăn lẩu.
Bước 4: Hoàn thành món lẩu vịt om sấu
- Cho nồi lẩu vịt om sấu ra mâm rồi nhúng rau ăn cùng, bầy bún ra ăn chung đảm bảo ngon tuyệt.
Món lẩu vịt om sấu vị chua dịu rất dễ ăn, món ăn này có thể chan cùng cơm hay bún đều ngon cả, thịt vịt mềm thơm và đậm vị chua chua của sấu làm cho món ăn có vị khác lạ và thơm ngon, kết hợp ăn cùng với rau và váng đậu, đậu phụ rất ngon. Các bạn có thể pha thêm bát nước chấm chanh ớt để chấm thịt vịt cho đậm đà. Chúc cả nhà ngon miệng với món lẩu vịt om sấu.
