Nguyên liệu làm món cà tím hấp chấm nước mắm gừng
Mục lục
hiện
- C à tím tròn: 6- 7 quả (nếu là cà tím dài thì dùng 2 quả)
- Hành lá: 1 nhánh
- Nước mắm ngon
- Đường kính
- Gừng
- Tỏi, ớt
- Dầu ăn.
Cách làm món cà tím hấp chấm nước mắm gừng
Bước 1: Sơ chế cà tím
- Cà tím các bạn mua về đem rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi để ráo
- Dùng dao sắn khứa vài đường lên thân quả cà tím
- Tiếp tục ngâm cà vừa khứa đó vào chậu nước muối pha loãng để cho cà không bị thâm ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ rửa sạch lại với nước
Bước 2: Hấp cà tím
- Chuẩn bị xửng để hấp
- Xếp cà tím vào đó rồi cho xửng lên bếp đun khoảng 8- 10 phút cho cà tím chín rồi vớt chúng ra.
Bước 3: Pha nước chấm
- Lấy chiếc bát cho vào đó nước mắm, gừng đã được cạo sạch băm nhỏ, tỏi băm nhuyễn, ớt thái nhỏ cùng đường
- Lấy đũa khuấy đều hỗn hợp trên cho tan đường ra
- Lấy thìa khuấy đều lên cho tan hết đường ra, hỗn hợp đồng nhất là được.
Bước 4: Hấp hành
- Hành lá các bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ
- Cho hết hành lá vào một cái bát rôi thêm vào dó 1/2 thìa dầu ăn, đặt chúng vào lò vi sóng khoảng 30 giây để giúp hành chín sơ qua
Bước 5: Hoàn thành món cà tím hấp hành
- Cho cà tím ra đĩa, lấy thìa múc hành phết lên bề mặt cà rồi rưới lên đó ít nước mắm đã pha. Phần nước chấm còn lại để chấm nếu thấy nhạt
Món cà tím hấp chấm nước mắm gừng ăn rất ngon, mềm thơm mùi gừng. Khi ăn các bạn ăn nóng sẽ ngon hơn. Từng miếng cà tím mềm thơm vừa vặn khiến người ăn muốn ăn mãi. Món ăn này chúng mình đã nghiền thời sinh viên đấy ạ. Không khó để có được món ăn này, nguyên liệu chế biến thì cực kỳ đơn giản. Mong rằng với công thức trên các bạn đã có được món ăn ngon rồi. Hãy chia sẻ cùng người thân và bạn bè công thức làm món cà tím hấp chấm nước mắm gừng nhé.