Cách làm gỏi cá hồi:
Bước 1: Sơ chế cá
– Rửa sạch cá hồi rồi dùng giấy thấm xung quanh miếng cá cho khô nước.
– Xắt cá thành khúc vuông nhỏ, vừa ăn.
– Cho cá vào âu nhỏ, để trong ngăn mát tủ lạnh để giữ cá tươi trong quá trình chế biến các nguyên liệu khác.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
– Thái hành kho thành lát mỏng.
– Rửa sạch hành lá, ớt quả, tỏi.
– Tỏi và ớt ta đem băm nhuyễn.
Bước 3: Chuẩn bị gia vị trộn gỏi
– Cho hành lá, hành khô, 1 thìa ớt xay, 3 thìa nước tương đậu nành, 1 thìa dầu vừng và 15g vừng rang vào trộn chung trong một âu lớn.
Bước 4: Ướp gia vị với cá
– Lấy âu cá trong ngăn mát ra, sau đó trộn đều với hỗn hợp ở trên để cá ngấm hết gia vị.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
– Cho gỏi cá ra đĩa, trang trí thêm ngò cho đẹp mắt.
– Ăn kèm với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm nhé.
Bạn có thể làm món gỏi cá hồi để khai vị cho bữa tiệc nhỏ của gia đình nhé. Không thể tuyệt vời hơn. Chúc bạn thành công