Nguyên liệu làm món chim cút quay bằng chảo
Mục lục
hiện
- Chim cút: 6 con
- Dầu hào: 1 thìa
- Tỏi: 4 tép
- Hành tím: 1 củ
- Nửa thìa cà phê hạt tiêu
- 1 thìa đường kính
- 3 thìa xì dầu
- Mật ong: 1 thìa
- Nước lạnh hay nước dừa tươi: 400ml
- 1 nhánh ngò.
Cách làm món chim cút quay chảo
Bước 1: Làm chim cút
- Chim cút sau khi mua về làm sạch lông và mổ bỏ phần ruột
- Bỏ phần đầu và chân đi rồi rửa thật sạch. Bạn có thể sát chim cút qua hỗn hợp rượu và gừng tươi đập dập cho hết mùi tanh của chim cút.
- Sau khi đã rửa sạch thì các bạn lấy khăn khô lau cho hết nước và cắt đôi con chim cút ra.
Bước 2: Chuẩn bị hành, tỏi, ngò…..
- Hành bóc bỏ phần vỏ ngoài rồi đập dập
- Tỏi bóc vỏ ngoài rồi băm nhuyễn.
Bước 3: Ướp thịt chim cút
- Lấy một bát lớn cho chim cút vào ướp cùng với hành tỏi băm, hạt tiêu và ngò xay nhuyễn
- Để cho thịt được ngấm gia vị ngon thì chúng mình ướp khoảng 1 tiếng đồng hồ.
Bước 4: Rán chim cút
- Cho chảo lên bếp, đổ chút dầu vào chờ cho nóng thì các bạn cho chim cút vào chiên
- Cho lần lượt từng miếng vào, các bạn lưu ý khi cho chim cút vào chảo thì hãy rũ hết phần hành tỏi bám bên ngoài như vậy sẽ làm cho chảo không bị cháy khét của mủn tỏi hành.
Bước 5: Chiên chim cút cùng nước dừa
- Vẫn chảo chim cút đó các bạn chiết bớt dầu ra bát rồi đổ nước dừa vào nồi cùng với nước ướp chim cút
- Đun nhỏ lửa tới khi nào thấy nước trong chảo sánh sệt lại thì có thể tắt bếp.
Bước 6: Hoàn thành món chim cút quay chảo
- Cho chim cút ra đĩa và trang trí cùng rau cho đẹp mắt.
Cách làm món chim cút quay chảo rất đẹp và ngon, một màu vàng óng lôi cuốn người ăn. Mùi nước cốt dừa thơm phức quện cùng mùi thơm của chim cút của hành tỏi khiến người ăn mê ngay từ lúc chế biến. Không quá khó để có được món ăn ngon đúng không các bạn. Mọi người hãy cố gắng tranh thủ thời gian vào bếp và làm món chim cút quay chảo cho mọi người trong gia đình nhé. Chúc các bạn ngon miệng với món chim cút quay chảo.