Nguyên liệu làm món châu chấu chiên giòn sốt sa tế
Mục lục
hiện
- 400g châu chấu
- Bột năng: 2 thìa
- Tỏi
- Hạt nêm
- Hạt tiêu
- Muối
- Phần tương sa tế bao gồm: ít tôm khô, ớt bột, 1- 2 nhánh sả, muối, khoảng 1 thìa canh bơ lạc, đường kính và nước mắm.
Cách làm món châu chấu chiên giòn sốt sa tế
Bước 1: Làm châu chấu
- Châu chấu mới bắt hay mới mua về các bạn cho vào chậu nước muối pha loãng rửa cho sạch
- Đun một nồi nước sôi rồi cho châu chấu vào chần sơ qua sau đó cho ra rổ xóc mạnh để cho chúng rụng bớt chân đi
- Tiếp tục cho châu chấu vào cái bát to ướp cùng với 1 thìa muối, nửa thìa hạt nêm, một chút hạt tiêu và ướp chúng trong khoảng 1- 2 giờ đồng hồ
Bước 2: Chuẩn bị sả, tôm khô…..
- Cây sả các bạn bóc bỏ hết phần cứng già đi sau đó cắt nhỏ ra, bằm nhuyễn sẽ ngon hơn
- Tôm khô cho vào chậu nước ngâm nở ra rồi giã nhuyễn
- Châu chấu đã ướp các bạn lăn chúng qua bát bột năng
Bước 3: Chiên châu chấu
- Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào rồi chờ nóng, trút hết châu chấu vào chiên
- Chiên ngập dầu để châu chấu vàng đều và chín.
Bước 4: Nấu nước xốt
- Cho chảo lên bếp, đổ vào đó 2 thìa nhỏ dầu ăn rồi cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi thật thơm lên
- Tiếp tục cho ớt bột, sả, bơ và đậu phộng vào đảo đều lên. Sau đó các bạn cho thêm chút nước lọc cùng 1 thìa canh đường kính, 1 thìa canh nước mắm ngon, 1/2 thìa nhỏ muối, cho lửa lớn đun sôi tới khi thấy hỗn hợp hơi sền sệt là được.
Bước 5: Xốt châu chấu
- Đổ hết châu chấu đã chiên vào chảo nước xốt, đảo đều
- Đun thêm vài phút nữa khi các bạn thấy nước xốt bám bao quanh mình châu chấu là được
Bước 6: Hoàn thành món châu chấu chiên giòn xốt sa tế
- Cho châu chấu ra đĩa và trang trí.
Cách làm món châu chấu chiên giòn sốt sa tế là món ăn dân dã nhưng lại rất ngon, hiện nay xã hội phát triển món ăn này lại trở thành món đặc sản. Nguyên liệu đơn giản chỉ cần chịu khó biến tấu một chút là các bạn đã có một đĩa thức ăn rất ngon rồi. Món này các bạn có thể chế biến cho ông xã làm món nhâm nhi cũng rất hợp đấy ạ. Chúc các bạn thành công với món châu chấu chiên giòn sốt sa tế.