Nguyên liệu làm món bì heo chiên giòn tẩm muối ớt
- Bì heo: 500g
- Gừng tươi: 1 củ
- Dầu ăn
- Dấm
- Muối ớt trộn bao gồm: 2 thìa nhỏ ớt bột, 1 thìa nhỏ đường kính, 1- 2 thìa nhỏ muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. Rồi trộn đều lên
Cách làm món bì heo chiên giòn tẩm muối ớt
Bước 1: Sơ chế bì heo
- Bì heo các bạn làm sạch sẽ, lấy dao cạo sạch lông
- Chuẩn bị 1 nồi nước cho vào đó ít dấm, muối tinh và gừng vào sau đó cho bì heo vào luộc chín.
- Cho gừng, muối và dấm giúp bì heo được trắng và giòn hơn.
- Sau khi luộc các bạn thả vào bát nước lạnh giúp cho bì giòn và trắng.
- Sau khi nguội các bạn làm sạch lại lần nữa nếu còn lông và bỏ bớt phần mỡ và đem thái thành những hình chữ nhật vừa miệng.
Bước 2: Xấy bì heo
- Xếp bì heo vào khay hoặc phên long rồi cho ra hong gió chừng 5 giờ đồng hồ
- Nếu các bạn sấy bằng lò thì chỉ cần mất chừng nửa tiếng.
Bước 3: Chiên bì heo
- Cho chảo mỡ lên chờ nóng thì các bạn cho bì vào chiên
- Chiên cho ngập dầu để miếng bì được phồng và vàng giòn 2 mặt là được.
- Sau khi chiên xong các bạn gắp ra đĩa cho ráo bớt dầu đi rồi xóc cùng với muối ớt đã chuẩn bị phía trên là được.
Bước 4: Hoàn thành món bì heo chiên muối ớt
- Cho bì heo ra đĩa và ăn thôi.
Món bì heo chiên giòn tẩm muối ớt thơm ngon và khó có thể từ chối, món này có thể làm món ăn vặt hay món cho ông xã nhâm nhi cũng rất tốt. Món bì lợn được nghiên cứu là món ăn rất tốt giàu dinh dưỡng, có tác dụng tốt với làn da, tóc và xương, gân của con người bởi vậy đừng ngần ngại gì khi đến với món bì heo nhé. Chúc các bạn thành công với món bì heo chiên giòn tẩm muối ớt.
