Cách kho cá cơm ngon tuyệt
– Bước 1: Chúng ta cần rửa sạch cá cơm trước khi cho vào chảo nóng và cứ thế xào khô cho tới khi cá có màu hơi vàng. Sau đó, ta cho một ít dầu ăn vào kho cùng để cá mướt rồi đổ cá ra dĩa.
– Bước 2: Cho dầu vào chảo đó đến khi nóng thì cho một ít tỏi đã băm nhuyễn vào với một ít hành tím đã dập nhuyễn cùng với ít gừng đã lột vỏ, xắt thành sợi rồi xào cho thệt thơm.
– Bước 3: Thêm mật ong và một ít nước để hỗn hợp loãng hơn, cần nêm muối, nước mắm, ớt bột, bột nêm, đường, tiêu rồi nêm cho vừa ăn là được.
– Bước 4: Để cá cơm đã được xào khô ở trên vào chảo nấu, dùng đũa trộn đều để gia vị thấm vào cá đến khi kẹo lại. Cuối cùng, chúng ta cho thêm mè đã rang và dầu mè vào nồi rồi đảo đều.