Nguyên liệu làm món cá lóc om chuối
- 700g cá lóc
- 4-5 quả chuối xanh
- Bún, hành lá
- Rau ngổ
- Nghệ
- Nước mắm
- Hành khô
- Muối
- Hạt tiêu, ớt.
Cách làm món cá lóc om chuối
Bước 1: Sơ chế cá
- Cá các bạn mua về làm sạch, dùng chanh sát lên da cá cho cá được ráo và hết tanh
- Cắt cá ra thành nhiều những khúc nhỏ để chuẩn bị ướp.
Bước 2: Ướp cá
- Các bạn cho cá vào bát và ướp cùng với nước mắm, hành khô băm nhỏ, nghệ tươi, hạt tiêu
- Để cá ướp chừng 15- 20 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 3: Chuẩn bị rau ngổ, hành, chuối….
- Chuối các bạn tước hết vỏ ngoài sau đó cắt ra thành miếng và ngâm vào nước chanh cho hết thâm
- Rau ngổ và hành lá các bạn rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 4: Om cá với chuối
- Cho chảo dầu lên bếp sau đó các bạn phi cho thơm hành lên, kế đến các bạn cho cá vào đó xào cùng
- Khi cá hơi ngấm gia vị thì chúng ta lại tiếp tục cho chuối vào đó, chế thêm nước rồi đun nhỏ lửa, Khi đổ nước các bạn đổ nước sôi vào nhé cho cá không bị tanh
- Nêm nếm gia vị, cho ớt vào và đun tới khi cá mềm là được
- Cuối cùng các bạn cho rau ngổ thái nhỏ vào trong nồi.
Bước 5: Hoàn thành món cá lóc om chuối
- Cho cá ra bát và dùng cùng cơm.
Món cá lóc om chuối cực kỳ thơm ngon và rất dễ để các bạn có thể làm được, chỉ lâu và hơi phức tạp ở khâu tước vỏ chuối vì nó sẽ ra nhựa, các bạn hãy cho vào thau nước và tước nhé như vậy sẽ không bị nhựa rat ay, hay các bạn hãy đeo gang tay trong khi tước. Chúc các bạn có món cá lóc om chuối thật ngon lành.
