Home Ẩm Thực Việt Nam Học cách nấu món canh khoai sọ nấu xương chan cơm ngon hết sảy

Học cách nấu món canh khoai sọ nấu xương chan cơm ngon hết sảy

by Thoan Nguyễn
0 comment 166 views

Nguyên liệu làm món canh khoai sọ nấu xương

  • 200g xương sườn lợn
  • 10 củ khoai sọ
  • 1 mớ rau muống
  • Hành khô
  • Rau ngổ
  • Rau mùi
  • Nước mắm, muối, mì chính.

Học cách nấu món canh khoai sọ nấu xương chan cơm ngon hết sảy

Cách làm món canh khoai sọ nấu xương

Bước 1: Chuẩn bị khoai sọ

  • Gọt vỏ khoai sọ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
  • Bí quyết cho cách làm canh khoai sọ ngon mà khi chế biến không bị ngứa tay là nên gọt khô củ khoai sọ rồi mới cho ngâm nước và cắt khúc, như vậy khoai cũng trắng đẹp hơn, và nấu lên cũng không ngứa khi ăn canh.

Bước 2: Sơ chế xương

  • Nấu khoai sọ với xương để canh không bị mùi hôi thì nên luộc qua xương rồi đem xương rửa lại với nước sạch.

Bước 3: Nấu canh

  • Tiếp đó cho xương vào xào cùng hành tím băm nhỏ đã phi thơm, rồi cho tiếp khoai sọ vào, chế thêm nửa bát con nước và nấu lửa nhỏ khoảng 5 phút cho khoai và xương ngấm gia vị xào.
  • Cho tiếp nước vào nồi với lượng vừa đủ để nấu canh rồi ninh trong 15 phút, canh sôi lên thì vặn nhỏ lửa để ninh cho xương và khoai nhừ.
  • Nhặt và rửa sạch rau muống và cắt khúc dài chừng 10cm.

Bước 4: Hoàn thành món canh khoai sọ nấu xương

  • Khi canh sôi lên, xương và khoai chín thì cho rau muống cùng rau ngổ vào, đun cho canh sôi lại thêm 3 phút.

Nếu muốn rau muống chín nhừ thì khi sôi để thêm một lát mới nhắc nồi ra, còn muốn rau giòn thì sôi lên là có thể bắc nồi ra khỏi bếp luôn. Cách nấu canh khoai sọ rau muống ngon thường là để rau giòn sẽ không ngái và ngon hơn.

Canh khoai sọ nấu xương ăn ngon dù là dùng vào mùa nóng hay mùa lạnh, lại rất giàu dinh dưỡng. Với những người thích thêm rau rút thì có thể biến tấu với cách nấu canh xương khoai sọ rau rút, còn nếu không thích loại rau này thì chỉ cần chế biến như công thức trên thôi nhé!

Bài viết liên quan

Leave a Comment