Nem chua là món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ thịt heo hoặc bò, tỏi, ớt và các gia vị khác. Nem chua lái vùng là một loại nem chua đặc biệt của miền Trung, với hương vị thơm ngon và đậm đà. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm nem chua lái vùng ngon đúng điệu.
Nguyên liệu:
– 500g thịt heo thăn không xương
– 100g nước mắm
– 50g đường
– 50g tỏi băm nhỏ
– 30g ớt bột
– 2g muối
– 50g lái vùng tươi
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch thịt heo, để ráo nước. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ, sau đó xay nhuyễn.
Bước 2: Cho thịt xay vào một tô, thêm nước mắm, đường, tỏi băm, ớt bột và muối. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Lấy lái vùng tươi, rửa sạch và lau khô bằng khăn hoặc giấy. Cắt lái vùng thành từng miếng nhỏ.
Bước 4: Lấy một miếng thịt đã ướp và thoa đều lên mặt lái vùng. Cuộn lại cho đến khi hết thịt.
Bước 5: Để nem chua ở nhiệt độ phòng khoảng 3-4 ngày, sau đó để vào tủ lạnh. Nem chua lái vùng có thể ăn được sau 2-3 ngày.
Nem chua lái vùng là món ăn truyền thống đặc biệt của miền Trung, mang hương vị đậm đà, thơm ngon. Với bài hướng dẫn này, bạn đã có thể tự tay làm nem chua lái vùng ngon tuyệt vời tại nhà. Hãy thử làm và thưởng thức món ăn đặc biệt này cùng gia đình và bạn bè.
