Cách làm bún chả cá Hải Phòng ngon
Mục lục
hiện
Bước 1: Sơ chế để làm bún chả cá
- Rửa sạch xương, trần qua một nước rồi mới ninh bạn nhé. Như thế có thể đảm bảo xương được vệ sinh và nước dùng được trong hơn.
- Đầu cá đem rửa, rán qua rồi đổ vào nồi nước dùng đang sôi để cá không bị tanh. Sau khoảng 1 tiếng thì cẩn thận vớt đầu cá ra, vớt nhẹ nhàng để đầu cá không bị vỡ.
- Thái miếng cà chua rồi bắc chảo, phi hành thật thơm sau đó bỏ cà chua vào xào. Đổ cà chua vào nước dùng để tạo màu đẹp mắt.
- Thái su hào theo miếng dày một chút, bỏ vào ninh chung với nước dùng.
- Nêm thêm nước mắm và nước me chua cho đậm vị.
Bước 2: Công thức làm chả cá
- Trước khi đem cá đi xay, bạn thái nhỏ cá, trộn 1 thìa muối, nửa thìa hạt tiêu, nửa thìa bột nghệ, 2 thìa canh dầu ăn.
- Hành lá và thì là được xắt nhỏ rồi cho vào.
- Trộn đều hỗn hợp, sau đó bỏ vào xay nhuyễn. Nặn cá thành hình tròn, ấn dẹt cho dễ rán.
- Bước 3: Bạn cho bún khô vào luộc chín với nước, và bỏ ra bát. Vớt lấy cà chua và su hào để trên chốc bún cho đẹp mắt. Chả cá cũng được cho vào tô cùng với hành và thì là xắt nhỏ.
- Chỉ còn chờ các thành viên ngồi vào bàn ăn nữa thôi là bạn có thể chan nước dùng vào bát và thưởng thức rồi!
Hướng dẫn cách nấu bún chả cá Hải Phòng ngon đơn giản để bán có thể làm theo kiểu miền nam. miền trung hay miền bắc đều ngon hết. Cố gắng tạo dấu ăn cho từng cách làm là được. Chúc bạn thành công với món ngon này với các bước mà 7monngonmoingay.vn vừa chia sẻ nhé.