Nguyên liệu làm món cà ri dê ấn độ
Mục lục
hiện
- Thịt dê tươi: 1 kg
- 1 quả nước dừa
- 1/2 bát ăn cơm nước cốt dừa
- 3 gói bột cà ri
- 1 củ khoai tây
- 1 củ khoai ang
- Hành khô
- Gừng, tỏi, sả
- Hạt nêm
- Bột canh
- Hạt tiêu.
Cách làm món cà ri dê ấn độ
Bước 1: Sơ chế thịt dê
- Thịt dê rửa sạch lọc bỏ xương rồi thái thành những miếng hình vuông con cờ
- Cho thịt dê bóp cùng với muối hạt rồi tiếp đến là với rượu gừng cho hết mùi hôi của dê đi
- Đun sôi một nồi nước và cho vào đó chút dấm, sau đó thả thịt dê vào chần qua
- Cho thịt dê ra và rửa sạch với nước.
Bước 2: Chuẩn bị hành, tỏi …..
- Hành và tỏi khô các bạn bóc bỏ vỏ ngoài sau đó rửa sạch băm nhỏ
- Sả thì bóc bỏ hết phần bên ngoài rồi băm nhỏ phần gốc, phần thân củ sả thì các bạn đập dập ra
- Khoai lang và khoai tây thì các bạn gọt sạch hết vỏ đi và rưả sạch thái thành những miếng nhỏ
- Khi các bạn thái xong ngâm luôn khoai vào chậu nước muối pha loãng cho nó bớt thâm, rồi để ráo cho lên chiên vàng đều.
Bước 3: Xào thịt dê
- Cho chảo lên bếp sau đó các bạn cho dầu vào chờ nóng
- Trút hết phần hành, tỏi và gừng sả vào chảo phi thơm lên, tiếp đó là đến thịt dê vào cùng với 1 gói bột cà ri nữa
- Các bạn xào cho thịt dê săn lại
Bước 4: Hầm thịt dê
- Lấy nồi áp suất hay có thể là nồi cơm điện cho thịt dê vào đó cùng với nước dừa
- Đun cho thịt dê chín mềm thì các bạn cho khoai tây vào.
- Khi khoai tây chín thì các bạn cho hỗn hợp nước cốt dườ có pha bột cà ri vào đó
- Đun thêm mấy phút nữa thì nêm nếm cho vừa miệng là được.
Món cà ri dê ấn độ rất ngon đấy các bạn ạ. Món ăn có thể ăn cùng cơm, bánh mỳ hay bún đều được. Từng miếng thịt mềm thơm khiến người ăn nhớ mãi, Nào chúng mình hãy vào bếp với món của ấn độ luôn đi nào. Đừng để mọi người chờ lâu với công thức mới các bạn nhé. Chúc các bạn cùng gia đình ngon miệng.