Cách làm món cá lóc nướng:
Bước 1: Làm sạch cá rồi ướp với hành tím băm nhuyễn, muối, đường, tiêu.
Bước 2:
– Tỏi và ớt băm nhuyễn cho vào bát tô, thêm chút giấm, đường, mắm, nước lọc rồi khấy đều.
– Các loại rau sống rửa sạch rồi để ra rổ cho khô.
– Khế, chuối xanh, dưa leo, thơm cắt thành miếng vừa phải.
– Hành lá băm nhỏ rồi phi với dầu ăn.
Bước 3:
– Cho cá lên bếp than nướng cho chín đều.
– Vừa nướng vừa rưới thêm chút dầu ăn.
Bước 4:
– Khi cá chín đều thì cho ra đĩa, rưới một lượt mỡ hành và lạc lên trên.
– Bún tươi, rau sống, nước mắm dọn cùng để ăn với cá.
Cá lóc nướng giữ được vị thật của thịt nhưng không bị khô trong quá trình nướng. Ngước lại vẫn có vị béo ngậy thơm ngon, những gia vị ướp vào cá làm cá càng tăng thêm mùi thơm quyến rũ, ăn cùng bún và rau sống sẽ tuyệt ngon, chắc chắn cả gia đình sẽ đều hài lòng. Chúc bạn thành công nhé!