Cách chế biến món cá trắm kho cải chua
Bước 1: Sơ chế cá và nguyên liệu
– Các bạn làm sạch cá và cắt khúc thành từng lát vừa ăn, đồng thời cải chua xả nước thật sạch .
– Lột hết vỏ hành tím rồi cắt đôi, rửa sạch ớt và hành lá thì bào thành sợi.
Bước 2: Ướp gia vị
– Các bạn cho tất cả nguyên liệu trên vào tô lớn và thêm nước màu cộng 2 gói Knorr rồi đảo nhẹ nhàng cho thấm gia vị vào cá, đợi khoảng 15 phút.
Bước 3: Chiên cá và cải
– Cho dầu ăn vào nồi để nóng, tiếp theo, các bạn hãy cho cá và cải chua đã ướp gia vị vào chiên qua, để lửa riu riu.
Bước 4: Kho cá
– Đến khi các bạn thấy cá săn lại thì cho nước vào ngập mặt cá, thêm ít ớt vào và kho khoảng thêm 20 phút nữa.
– Các bạn thấy nước trong nồi cạn dần và sệt lại thì tắt bếp.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
– Cuối cùng, các bạn rắc thêm tiêu và hành lá đã chuẩn bị ở trên lên bề mặt cá.
5 bước đơn giản thôi để có món cá trắm kho cải chua cực ngon để ăn với bát cơm nóng ngày đông rồi nhé. Chúc bạn thành công!