Cách làm cá trê kho nghệ:
Bước 1:
– Làm sạch cá rồi xắt lát vừa phải.
– Băm nhuyễn sả và ớt.
Bước 2: Cho bột nghệ, hành tỏi băm nhuyễn, nước mắm, hạt nêm, muối và đường vào tô ướp cho cá ngấm gia vị.
Bước 3: Phi thơm sả băm rồi cho cá vào đun một lát để miếng cá săn lại thì chế nước vào đun đến khi sôi thì hãm lửa nhỏ lại.
Bước 4: Khi nước kho sền sền, bám vào cá, miếng cá chín đều là được.
Ngày mưa, hay khi tiết trời lành lạnh, ăn bát cơm nóng hổi vời miếng cá trê kho nghệ thì thật chẳng còn mong ước gì hơn. Chúc các bạn có bữa ăn thật tuyệt vời!