Cách làm mực một nắng tẩm muối ớt nướng:
Bước 1:
– Sau khi mua mực tươi về ta làm sạch rồi dùng kẹp treo mực lên dây và phơi ngoài trời nắng to trong 1 ngày.
– Sau một ngày phơi năng ta đem rửa lại mực với nước cho sạch.
Bước 2:
– Dùng dao cắt riêng đầu và thân mực.
– Trộn chút tiêu, muối cùng 2 thìa ớt bột cho đều rồi quết lên thân mực, để chừng 15 phút.
Bước 3:
– Bôi một lớp dầu ăn lên vỉ nướng rồi cho mực đã tẩm ướp vào, sau đó nướng mực bằng cồn hoặc than hoa.
– Nướng đến khi mực chín vừa đều thì lấy ra và dùng tay xé nhỏ, rồi bày lên đĩa, chuẩn bị thêm đĩa tương ớt để ăn lèm là hoàn thành món ăn.
Mực một nắng tẩm muối ớt nướng là món ăn ngon, có thể dùng trong bữa cơm của cả nhà để đổi món, giúp bữa ăn thêm mới lạ, cũng có thể chuẩn bị khi ông xã có thêm mấy ông bạn nhậu buổi chiều mưa lạnh cũng rất tuyệt.