Cách làm mực xào cà ri
– Mực sau khi làm sạch đem rửa với nước ngâm gừng để khử tanh.
– Khứa các đường chéo trên thân mực rồi cắt khoanh vừa ăn.
– Cho mực vào âu lớn cùng 1 thìa muối, 3 thìa cà ri, chút mắm cùng với tỏi + ớt đã băm nhỏ, ts dầu vào, chút hạt tiêu và thêm 1 thìa đường, ướp trong 20 phút cho ngấm.
– Phi thơm tỏi băm thì cho mực vào đảo đến khi săn lại, thả tiếp hành tây vào và nêm gia vị vừa ăn, đảo đều thêm một chút là được.
– Xúc mực ra đĩa, rắc chút rau mùi lên trên là hoàn thành món ăn.
Chỉ với khoảng thời gian chuẩn bị và chế biến rất nhanh chóng, chúng ta đã có thể có được món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, lại cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng cho cả nhà, chế biến món ăn này trong những dịp có khách, tiệc tùng, liên hoan,..giản dị mà vẫn vô cùng tuyệt vời nhé!