Cách làm mực xào dứa chua ngọt
– Mua mực ống về ta đem làm thật sạch rồi dùng dáo thái miếng nhỏ vừa.
– Các loại nguyên liệu: dứa, cà chua, cần tỏi tây làm sạch rồi để riêng cho tiện sử dụng.
– Băm nhỏ hành khô và tỏi rồi cho vào chảo phi thơm, thả mực vào xào cho vừa chín tới thì nêm gia vị vừa ăn và múc ra bát.
– Cho luôn dứa vào chảo vừa xào mực và xào cho hơi chín thì thả cà chua vào đảo đều trong 3 phút để cà chua chín mềm, tiếp tục đổ bát mặc vào vào nấu thêm chừng 1 phút rồi nêm lại vừa ăn.
– Tiếp tục cho cần tây và tỏi tây vào, đảo qua và rắc tiêu lên trên.
– Múc mực ra bát và ăn nóng cùng với cơm.
Mực ống xào chua ngọt có sự dung hòa nhiều loại vị khác nhau mà ăn lại không gây cảm giác ngán, cách chế biến cũng không mấy phức tạp mà vẫn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình, quả là lựa chọn vô cùng hoàn hảo.