Cách làm mướp xào lòng gà
Bước 1: Bào hết vỏ mướp, rửa sạch rồi thái miếng vừa phải.
Bước 2:
– Ngâm nấm mèo vào âu nước cho nở, rửa sạch rồi thái vừa.
– Miến tàu cho vào nước ngâm hoặc trụng qua nước sôi cho mềm.
Bước 3:
– Là sạch lòng gà, cho mề vào ngâm với chút rượu trong khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước.
– Cho hạt nêm, tiêu, hành băm nhỏ vào ướp gà.
Bước 4: Phi thơm hành băm rồi trút lòng gà vào xào.
Bước 5:
– Lòng gà bắt đầu chín thì cho ngay mướp và nấm mèo vào xào cùng nhau.
– Đảo một lát thì tiếp tục cho miến vào, đảo đều đến khi miến cũng chín thì nêm lại gia vị, rắc hành lá lên rồi tắt bếp.
Bước 6: Bày miến xào lên đĩa và rắc tiêu lên là hoàn thành món ăn.
Lòng gà giòn ngon quyện trong hương thơm ngào ngạt của mướp ăn với cơm vừa ngon miệng vừa vô cùng bổ dưỡng, chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm nhẹ nhàng mà hấp dẫn.