Cách chế biến cá nhám nhúng dấm:
– Cá rửa sạch với dấm hoặc muối, thái lát mỏng, ướp hạt nêm cho ngấm
– Hành tây lột vỏ, thái khoanh ngang. Rắc gừng và hành tây lên đĩa cá thái lát
– Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái sợi.
– Sả và ớt đỏ bỏ hạt rửa sạch, đập dập
– Cho giấm vào nồi cùng với 1 bát nước, hạt nêm, đường sả, ớt, sau đó đun sôi.
Khi ăn, nhúng cá vào nồi giấm cho chín. Sau đó cuốn bánh tráng kèm lát cá, bún, khế chua, chuối xanh và rau sống. Dùng kèm nước chấm pha dấm ớt. Rất đơn giản vậy là bạn đã có món ngon đãi khách rồi. Chúc các bạn ngon miệng nhé.