Nguyên liệu làm món thịt gà hấp cải bẹ xanh
Mục lục
hiện
- Nửa con gà ta
- 1 cái ức gà
- 10 lá cải bẹ xanh
- 1 trái ớt sừng
- 3 cây ngò rí
- Nước tương
- Dầu mè
- Dầu hào
- Thuốc muối
- Muối
- Bột năng
- Đường kính
- Hạt nêm
- Hạt tiêu
- Thuốc muối
Cách làm món thịt thịt gà hấp cải bẹ xanh
Bước 1: Sơ chế gà
- Gà mua về làm sạch, rửa qua nước muối pha loãng cho thật sạch.
- Dùng dao xâm vài đường lên thịt gà để sau ướp gia vị sẽ được ngấm hơn.
Bước 2: Ướp gà
- Cho gà vào ướp cùng với 1 thìa hạt nêm, nửa thìa muối, nửa thìa hạt tiêu
- Để thịt gà được ngon thì các bạn ướp như vậy trong vòng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 3: Rửa rau cải
- Rau cải xanh cắt bỏ đi phần lá, giữ lại phần cọng rửa sạch.
- Đun một nồi nước cho sôi thả vào đó một chút muối, luộc cọng cải xanh khoảng tầm 3 phút sau đó vớt ra ngâm cùng nước đá rồi để cho ráo
Bước 4: Thực hiện món gà hấp cải bẹ xanh
- Chuẩn bị nồi cho gà vào hấp, khi gà vừa chín tới lấy ra chặt thành từng miếng vừa ăn, phần ức gà thì xé thành miếng to cỡ 6*2cm rồi ướp cùng với 1/3 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng muối, 1/3 muỗng hạt tiêu.
- Dùng một bát tô cỡ vừa xếp hết thịt gà cùng với cải xen kẽ nhau, ém chặt xuống đem hấp tiếp tầm 5 phút nữa.
- Lấy phần nước hấp trong gà ra cho vào trong chảo rồi thêm 2/3 chén nước vào, nửa muỗng đường, nửa muỗng dầu hào, nửa muỗng hạt nêm, nửa muỗng nước tương đun cho sôi lên.
- Lấy 1 cái bát hòa tan 1 muỗng bột năng và 1 muỗng nước dùng vào với nhau sau đó từ từ đổ vào chảo đun tới khi sánh sệt lại, các bạn thêm tiếp 1 muỗng dầu mè vào và có thể tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành món thịt gà hấp cải bẹ xanh
- Cho gà ra đĩa to, rưới nước sốt lên bên trên và trang trí cùng với ngò rí và ớt cắt sợi cho đẹp mắt..
Món thịt gà hấp cải bẹ xanh ăn rất ngon, khi ăn các bạn chấm kèm với nước tương và ớt cắt lát, tùy vào khẩu vị của từng người mà cho lượng ớt ít hay nhiều, Món ăn này có vẻ lạ lẫm đối với nhiều người nên mọi người hãy thử một lần học cách làm nhé và khi ăn rồi thì khó mà quên nổi vị ngọt của thịt và hương nồng nhẹ của cải bẹ xanh. Chúc các bạn có bữa tối ngon miệng.