Cách làm bánh su kem ngon
Bước 1: Vỏ bánh
Bắc nồi nước lên bếp, bỏ thêm một chút muối và đường. Khi nước sôi, chúng ta cho thêm 75g bơ vào cho bơ tan ra hết.
Đổ 250g bột mì vào rồi thao tác đảo cho bột thật mịn và có độ dẻo, lưu ý là chỉ để lửa nhỏ thôi. Đập lần lượt từng quả trứng vào trong và dùng dụng cụ đánh trứng đánh cho tơi bột.
Chuẩn vị dụng cụ bắt mà bạn vẫn hay nhìn thấy trong các cửa hàng làm bánh, rồi đổ từ từ bột vào. Tạo hình bánh trên giấy thấm dầu được đặt trên khay.
Bánh được cho vào tủ lạnh trong 15 phút, sau đó lấy ra và chiên vàng với dầu.
(Nếu có lò nướng , bạn nên cho khay bánh vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 20 phút) Nhưng chúng mình đi học thường không có nhiều dụng cụ bếp núc như ở nhà, vẫn nên ưu tiên cách rán bánh thủ công bạn nhé!
Bước 2: Nhân kem
Công thức làm kem bánh gồm: 60ml kem tươi, 300g pho mát mascaphone được trộn đều và đun với lửa nhỏ, sau đó thêm 50g bột mì, đánh lên.
Đập thêm trứng vào và đánh đều.
Khi hỗn hợp vừa nguội thì ta cho vào bắt kem.
Bước 3: Hoàn thiện
Dùng dao rạch một đường nhỏ bên cạnh bánh và bơm kem vào trong.
Rắc chút đường bột lên trên để hoàn thiện bánh.
Các bước làm đơn giản, không cầu kỳ sẽ giúp bạn có một món quà xinh xắn đầy ý nghĩa cho bạn của mình nhân dịp sinh nhật. Cách làm bánh su kem không cần lò nướng này là một dấu cộng cho các cô, các cậu sinh viên xa nhà. Có rất nhiều loại bánh cho bạn lựa chọn như cách làm bánh su kem trà xanh hay cách làm bánh su kem socola ngọt ngào. Bạn đã thử chưa?