Cách làm cá basa kho gừng
Bước 1: Sơ chế cá
– Các bạn rửa sạch cá với nước muối nhạt, xoa nhẹ để nhớt cá ra bớt, rửa sạch cá và ướp với ít muối để 15 phút.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị
– Các bạn cạo vỏ gừng, bóc vỏ tỏi và hành khô.
– Hành lá rửa sạch và đập cho dập ra. Rửa sạch ớt.
Bước 3: Chế biến gừng
– Lấy ít gừng thái thành sợi nhỏ cho vào đáy nồi, còn lại, các bạn đâm nhuyễn với tỏi, hành khô, ớt.
Bước 4: Ướp cá
– Tiếp theo, các bạn cho cá vào nồi, cho nước màu và dầu ăn, các gia vị như hành khô, ớt, tỏi, đầu hành đã chuẩn bị.
– Các bạn thêm 3 muỗng nước mắm, một ít muối, ớt bột và hai muỗng đường. Tát cả để khoảng 30 phút
Bước 5: Tiến hành kho cá
– Bắt nồi cá đã ướp lên bếp đun, đến khi sôi nhiều bạn đun lửa riu riu để gia vị thấm vào cá.
Bước 6: Hoàn thành và trang trí
– Các bạn nhớ không đậy nắp nồi kín và lâu lâu lại lắc đều nồi.
– Bạn đun khoảng 30-40 phút rồi nêm theo hợp khẩu vị.
– Trên bề mặt cá, các bạn cho tiêu và hành lá vào rồi gắp ra dĩa.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cá basa kho gừng rồi. Các bạn hãy cùng gia đình mình thưởng thức cùng với cơm nóng để trải nghiệm những cảm giác tuyêth vời nhé. Chúc bạn ngon miệng!