Nguyên liệu làm món cá kèo nướng muối ớt
Mục lục
hiện
- Cá kèo: 500g
- Trái sớt
- Rượu trắng
- Gia vị
- Rau răm
- Than
- Xiên que.
Cách làm món cá kèo nấu canh chua
Bước 1: Chuẩn bị cá
- Cá kèo mua về làm sạch cho hết nhớt, sau đó rửa lại cho sạch
- Các bạn lấy một chiếc nồi rộng rồi hco cá kèo vào đó mở hé vung, rót nước sôi vào nồi chừng 70- 80 độ C
- Tiếp tục các bạn đậy kín vung lại để vậy chừng 1 phút
- Sau đó các bạn mở vung ra chắt bỏ hết nước trong nồi đi,l rắc vào đó ít muối trắng
- Rồi dùng tay đem găng nilon tuốt từ đầu xuống đuôi cá cho loại bỏ hết chất nhớt và chất bẩn đi sau đó lại rửa lại với nước.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp ướp cá
- Quả ớt các bạn tách bỏ hết hạt đi rồi băm nhuyễn chúng ra cho vào bát
- Thêm vào bát ớt 2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa đường kính, 2 thìa rượu trắng, nửa thìa bột ngọt và 3 thìa dầu ăn
- Các bạn lấy đũa đảo đều lên.
Bước 3: Ướp cá
- Cá cho vào bát rồi đổ vào đó một nửa hỗn hợp bên trên
- Để cá nghỉ chừng nửa tiếng cho thấm đều gia vị
- Khi ướp xong dùng que xiên xiên cá vào để chuẩn bị nướng.
Bước 4: Nướng cá
- Chuẩn bị bếp than rồi cho cá lên nướng
- Trong lúc nướng các bạn lấy nốt phần gia vị lúc trước và phết lên cá
- Nướng cho cá chín đều 2 mặt là được.
Bước 5: Hoàn thành món cá kèo nướng muối ớt
- Cho cá ra đĩa và ăn nóng.
Món cá kèo nướng muối ớt rất thơm ngon đẹp mắt. Các bạn hãy làm trong những dịp cả gia đình đoàn tụ nhé. Trong những ngày tết các bạn cũng có thể làm món này để cả nhà ăn cho thay đổi hương vị và chống ngán cho những món ăn khác. Mong rằng các bạn thành công với công thức mới này nhé. Chúc mọi người ngon miệng với món cá kèo nướng muối ớt.