Cách nấu nui sườn:
Bước 1: Sơ chế và ướp sườn với gia vị
– Chặt sườn heo thành từng khúc vừa ăn, dùng nước muối đã pha loãng để rửa qua sau đó xối lại bằng nức sạch và để ráo nước.
– Khi miếng sườn đã ráo, ta cho gia vị vào ướp trong 10-15 phút.
Bước 2: Sơ chế củ quả
– Rửa sạch củ cải trắng và cà rốt, xắt thành miếng nhỏ.
Bước 3: Nấu nước dùng với sườn
– Cho tỏi đã băm nhuyễn vào chảo dầu phi thơm, sau đó cho chỗ sườn đã tẩm gia vị vào, đảo nhanh tay cho đến khi sườn vừa chín tới thì ta đổ nước vào, đun lửa to (nước đổ vừa ngập sườn là được).
Bước 4: Luộc nui
– Cho nui vào nồi luộc cùng với chút muối. Khi nui chín ta vớt ra rổ, xả lại bằng nước cho sạch.
Bước 5: Hoàn thành nấu nui
– Tiếp tục cho nui vào nồi luộc, khi nước sôi ta cho cà rốt và củ cải trắng đã chuẩn bị vào.
– Đun đến khi cà rốt và củ cải trắng chín mềm.
– Cho hết những nguyên liệu vào nồi.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
– Múc ra tô sau đó rắc hành lá và rau mùi lên trên là thành phẩm đã sẵn sàng để thưởng thức.
Chắc hẳn là mấy bé con nhà bạn sẽ rất thích thú với món nui sườn lạ miệng thơm ngon này đấy. Chúc bạn thành công!