Cách làm bánh cupcake trà xanh ngon
Mục lục
hiện
Bước 1: Làm phần bánh
- Cho bơ và đường vào tô để đánh nhuyễn, rồi lần lượt đập 2 quả trứng vào đánh đều. MỘt chút vani và sữa tươi tiếp đó. Cuối cùng là đổ từ từ bột mì và 1 thìa bột nở vào. Dùng dụng cụ đánh trứng trộn đều hỗn hợp lên.
- Thêm 2 thìa bột trà xanh vào để tạo màu cho bánh.
Bước 2: Nướng bánh
- Không quên quét dầu lên từng chiếc khuôn giấy dùng để nướng bánh, sau đó dùng dụng cụ vắt để vắt bột vào từng khuôn. Chỉ vắt khoảng 2/3 khuôn đấy thôi, vì lát nữa khi nướng, bánh sẽ phồng lên to hơn và có thể bị trào ra ngoài.
- Bật lò cho nóng sẵn, cho khuôn bánh vào, chỉnh nhiệt độ khoảng 190 độ C và nướng trong tầm 12 đến 20 phút nhé.
Bước 3: Làm kem bánh và trang trí
- Tách riêng phần lòng trắng của 2 quả trứng vào một cái tô bằng inox, cho thêm đường và để tô lên ngọn lửa nhỏ. Đánh đều hỗn hợp đường và lòng trắng trứng cho đến khi hỗn hợp sủi bọt và tạo thành kem trắng đẹp mắt. Tắt bếp, dùng dụng cụ đánh trứng đánh cho sệt.
- Thái từng miếng bơ nhỏ vào trong tô, sau đó dùng muôi đánh tan bơ vào hỗn hợp.
- Pha một thìa bột trà xanh cùng với nước để hòa vào phần hỗn hợp trên, đánh đều để làm thành phần kem cho bánh.
- Bánh trong lò chín thì chúng ta lấy ra cho nguội, dùng vắt để tạo thành phần kem xoáy bên trên phần bánh.