Nguyên liệu làm món cá basa kho dứa
Mục lục
hiện
- Cá basa: 1 con
- Dứa: 2 khoanh
- Hành, ớt
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Muối: Nửa thìa cà phê
- Đường kính: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: Nửa thìa cà phê
- Hạt tiêu xay.
Cách làm món cá basa kho dứa
Bước 1: Chuẩn bị cá
- Cá các bạn rửa sạch cùng với nước muối pha loãng cho bớt mùi tanh
- Cắt cá ra làm 5-6 khúc tùy con cá to hay nhỏ và để cho ráo nước, có thể dùng giấy lau khô cá
Bước 2: Chuẩn bị dứa
- Dứa gọt vỏ rồi cắt bỏ hết mắt
- Rửa sạch rồi thái thành những miếng mỏng vừa ăn.
- Qủa ớt và hành cũng rửa sạch xắt nhỏ, riêng hành các bạn để phần trắng riêng ra
Bước 3: Kho cá
- Chuẩn bị nồi sau đó cho chút nước cùng với đường kính vào đun, đun tới khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì các bạn tắt bếp
- Cho cá vào nồi đó đảo đều cho đường bám xung quanh cá thì miếng cá sẽ đẹp mắt hơn với màu vàng
- Tiếp tục thêm nước mắm, hạt nêm, mì chính, muối và đầu hành trắng vào đun
- Tiếp sau đó là các bạn cho dứa vào đó đun nhỏ lửa để nước trong nồi cạn dần và nước dứa tiết ra sẽ ngon hơn.
- Đun tới khi nước sánh sệt lại là được.
Bước 4: Hoàn thành món cá kho dứa
- Cho cá ra đĩa và dùng nóng cùng cơm.
Món cá basa kho dứa màu sắc đẹp mắt, có thêm vị hơi chua chua ngọt ngọt của dứa làm món ăn có hương vị đặc trưng riêng, nước kho cũng rất ngon, các bạn chỉ cần thêm chút nước này vào cơm là đã rất ngon rồi ạ. Mỗi món ăn có hương vị riêng, món này đặc trưng hương vị của dứa và vị ngọt thơm của thịt cá basa. Chúc các bạn ngon miệng với món cá basa kho dứa.