Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt
Bước 1: Dùng dao khứa các nhát mỏng trên quả đu đủ cho mủ chảy ra, sau đó dội nước cho trôi hết phần mủ, gọt sạch vỏ. Dùng đồ nạo bào thành sợi nhỏ rồi cho vào ngâm cùng với chút nước cốt chanh trong thau nước lạnh.
Bước 2:
– Rửa sạch cà rốt rồi nạo thành sợi.
– Ngâm hành tây đã cắt lát mỏng vào nước để khử mùi hăng.
– Rửa sạch tôm, cho vào nồi luộc chín.
– Thịt ba chỉ sau khi luộc chín, để nguội thì thái sợi.
– Các loại rau thơm đều đem rửa sạch bằng nước muối.
Bước 3: Cho 2 thìa mắm ngon, 2 thìa đường, 1 thìa súp, 3 thìa nước cốt chanh tươi, cùng ớt, tỏi đã băm nhỏ vào bát, khuấy đều để làm mắm chấm.
Bước 4: Cho tôm và thịt đã chuẩn bị vào trộn với nước chấm đã pha.
Bước 5: Cho hành tây, đu đủ, cà rốt, vào tô lớn rồi trộn cùng với hỗn hợp tôm thịt ở trên. Rắc rau thơm cùng ít lạc đã giã lên trên là hoàn chỉnh món ăn.