Nguyên liệu làm món thịt ếch nấu chuối đậu
Mục lục
hiện
- Thịt ếch: 300g
- 3 quả chuối xanh
- Đậu hũ; 3 miếng
- 1 củ nhỏ nghệ tươi băm nhuyễn
- Lá lốt, tía tô: 1 nắm
- Mắm
- Đường kính
- Muối
- Mì chính
- Dầu ăn.
Cách làm món thịt ếch nấu chuối đậu
Bước 1: Làm chuối
- Chuối xanh các bạn tước hết vỏ bên ngoài sau đó thái miếng nhỏ ngâm vào chậu nước có pha chút dấm để khoảng 15- 20 phút cho ra bớt nhựa và hết thâm.
Bước 2: Chuẩn bị đậu phụ
- Đậu phụ các bạn rửa qua với nước rồi xắt thành miếng
- Cho đậu lên rán cho vàng đều hai mặt.
Bước 3: Sơ chế nghệ, tía tô, hành
- Củ nghệ các bạn cạo sạch vỏ rồi rửa sạch băm nhỏ
- Hành các bạn cũng lột sạch vỏ ngoài rồi rửa sạch
- Qủa ớt rửa sạch bỏ hạt rồi thái nhỏ
- Tía tô, lá lốt các bạn cùng rửa sạch rồi thái nhỏ ra
- Mẻ các bạn vắt lấy phần nước.
Bước 4: Chuẩn bị thịt ba chỉ
- Thịt ba chỉ các bạn rửa sạch thái thành những miếng vừa ăn
- Lấy một bát tô cho thịt vào và ướp cùng chút bột nêm
- Lấy chiếc chảo vừa rán đậu và cho thịt vào đó xào qua cho ra bớt mỡ
Bước 5: Làm thịt ếch
- Khi đã thịt ếch xong các bạn lấy gừng và rượu để rửa qua ếch
- Chặt riêng phần đùi ếch ra còn phần thân và chân ếch thì các bạn cho vào một cái bát rồi ướp cùng với hạt nêm, hạt tiêu và một ít ớt đã cắt lát
- Cho phần thân và chân ếch đó vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn ra
- Lấy một bát tô cho hết phần đùi ếch vào ướp cùng với ít nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu và chỗ nghệ và ớt còn lại.
- Phần thịt ếch đã say nhuyễn thì các bạn viên thành những viên nhỏ
Bước 6: Xào thịt ếch
- Cho hành vào chảo dầu lúc trước phi cho thật thơm lên rồi trút hết phần đùi ếch vào xào cùng
- Tiếp tục cho hết chuối xanh vào xào cùng, khi chuối hơi săn vào thì các bat cho vào đó một bát nước rồi đun tới sôi
- Khi sôi thì thả từng viên thịt ếch vào đun sôi trở lại, sau đó đun tới khi chuối chín mềm thì cho vào đó tía tô, lá lốt, mẻ rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 7: Hoàn thành món ếch nấu chuối đậu
- Cho ra bát và dùng nóng với cơm.
Cách làm món ếch nấu chuối đậu ăn rất ngon, các bạn sẽ thích ngay từ lần ăn đầu tiên đấy ạ. Mong rằng với công thức nêu trên các bạn có thể tự mình làm cho gia đình những bát chuối đậu thật thơm ngon nhé. Món ăn này có vị thơm của lá lốt, vị ngậy ngậy của thịt ba chỉ và đậu phụ. Màu sắc cũng rất đẹp nữa đấy ạ. Màu vàng của nghệ cùng với màu xanh của chuối hòa với nhau khiến món ăn rất bắt mắt nữa đấy ạ. Chúc mọi người có được công thức nấu ăn và có được món ăn thật ngon nhé. Hãy chia sẻ cùng người thân và bạn bè nữa nhé. Chúc các bạn ngon miệng.