Cách chế biến món cá chép om dưa
Mục lục
hiện
Bước 1: Sơ chế cá và ướp gia vị
– Chúng ta đánh vảy cá, mổ bụng thật sạch rồi rửa cho hết chất nhớt trên cá.
– Tiếp theo, chúng ta khía từng đoạn rồi ướp gia vị như đường, tiêu, mỳ chính rồi để trong khoảng 10 phút để cá thấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế các phụ liệu khác
– Chúng ta đâm nhỏ tỏi ra, ớt tỉa hoa, hành và thì là cắt thành đoạn 4 cm, cà chua cắt múi, dưa chua chúng ta vắt cho ráo nước.
Bước 3: Om dưa
– Chúng ta cho ít dầu ăn vào để phi tỏi cho thơm, tiếp theo cho dưa, các loại gia vị vào xào cho dưa săn lại. Sau đó, chúng ta thêm nước vào om để dưa chín hơn.
Bước 4: Kho cá với dưa
– Cá chép đã chao dầu và chúng ta om đên khi cá chín đều, nêm lại lần nữa.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
– Thêm hành và thì là vào rồi cho vào đĩa sao cho đẹp mắt.
Dùng món này để chiêu đãi khách quý thì không thể nào hợp lý và tuyệt vời hơn đâu nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!