Cách nấu món cá chép kho riềng
Bước 1: Sơ chế, làm sạch cá
– Các bạn đánh sạch vảy cá chép, làm ruột và cắt thành từng khúc để ăn.
Bước 2: Chiên cá, ướp gia vị
– Tiếp theo, các bạn cho thêm dầu vào chảo để chiên cá sao cho cá vàng vàng vừa chín.
– Sau đó, cho cá ra tô, thêm gia vị như hạt nêm + ớt + dầu ăn+ nước hàng + nước mắm rồi ướp trong 15 phút.
Bước 3: Ướp thịt
– Các bạn lấy thịt ba chỉ đã chuẩn bị sẵn cắt thành lát mỏng rồi ướp với hành tím, đường trong 15 phút.
Bước 4: Sơ chế các nguyên phụ liệu khác
– Mía cần rửa sạch cắt khúc rồi xếp vào nồi, chè cắt thành hai.
– Tiếp theo, các bạn cho riềng đã cắt thành lát và chè xanh vào.
Bước 5: Kho cá
– Cho cá và thịt đã chuẩn bị ở trên vào nồi có chứa riềng, mía và chè. Các bạn bật lửa kho riu riu trong 5 phút rồi cho thêm 1 chén nước vào, kho tiếp cho nước kho sánh lại.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
– Cuối cùng, các bạn múc ra đĩa, thêm hành lá và thì là, tiêu nhỏ trên bề mặt cá là xong.
Hy vọng là 7monngonmoingay đã giúp cho bạn có được món cá chép kho riềng ngon đúng điệu với những hướng dẫn chi tiết ở trên. Chúc các bạn thành công!